Caterina, Gran Cucina
Caterina ha tagliato un cosciotto
e ha preparato uno stracotto,
per dargli gusto ci ha messo il sale,
il basilico, la salvia e, niente male,
ha condito con la mostarda
e con dei pinoli e una sarda.
Lo zibibbo ha macinato
e poi tritato.
Perchè cucinare è un insieme di trucchi e misteri:
gli intenditori infatti sono assai severi.
A tavola esprimono giudizi.
Si confidano gli sfizi.
Viva Napoli per la pizza,
viva Genova per il pesto!
Caterina con gesto lesto
«Coraggio!» grida e mischia cose,
prezzemolo ed erbe odorose.
A Caterina ora viene fame:
addenta una fetta di salame.
Siccome è tardi, e ormai è sera,
prepara gli gnocchi e una salsa nera.
Poi soddisfatta assaggia il tutto,
ma grida: «Che schifo, ora lo butto!».
Pensa e ripensa, Caterina ha l’idea:
meglio invitare gli amici e farli cucinare,
sarà un pranzo senz’altro più decente
da gustare.
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